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晋州市市场监督管理局组织召开全市聚餐单位食品安全约谈会泰迪熊2西瓜影音

时间:2018-08-12 20:40  来源:滚动新闻  作者:www.bioccn.com

  为保障公共饮食安全,严防食源性疾病的发生,,切实加强学校、宾馆饭店以及企业食堂、建筑工地食堂、集体聚餐单位、养老院食堂、医院食堂等重点、薄弱环节的食品安全,晋州市市场监督管理局8月9日组织召开了全市集体供餐单位食品安全行政约谈会,全市71家有集体聚餐的餐饮单位和各监管所主管食品副所长共计80余人参加,会上对高温季节集体用餐备案、留样、操作加工、清洗消毒等应注意事项进行了安排部署。

 

  该局要求各供餐单位从晨检制度、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售备餐、食品添加剂使用、三防设施、食品留样等环节要严格按照《餐饮服务操作规范》进行操作加工。同时对承接重要会议和大型活动的餐饮单位严禁外购熟肉制品,制作熟肉制品的冷拼间必须达到“五专”(专室、专人、专冷藏、专工具、专消毒)要求,加工或盛放熟肉制品的容器、工具、冷藏设备及运输工具等必须要严格清洗、消毒,熟肉制品的加工、运输、使用过程中一定要做到防尘、防蝇、防污染等。确保餐饮环节食品安全,防止发生食品安全事故。

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